温馨提示：现在市面上以及网上冒出了很多做酸辣粉的粉条，乱七八糟的粉条穿插不齐！我要告诉你的是：市面上很多粉条看上去很像但是煮出吃起来的口感是有区别的，所以说不是市面上所有的粉条都是可以用来替代做酸辣粉粉条的！不是所有的粉条煮出来都是一样的效果。真正正宗酸辣粉粉条！耐煮不糊汤 吃起来口感爽滑 韧性弹性好 弹牙Q 有嚼劲晶莹剔透！所以说与市面上的粉条是有区别的!重庆酸辣粉粉条也不是在什么地方都是可以买到的，只有专门的地方才可以买到的！所以请大家一定要擦亮眼睛识别清楚！避免走弯路！正宗重庆酸辣粉的特点：首先是粗粉，而且还必须是手工制作的粉条，因为手工制作的粉条煮出来晶莹剔透口感爽滑！有嚼头.弹性及韧性好.但是韧劲适中（手工粉的缺点是生产出来每批次的颜色及每根粉条的粗细度不一致，不像机器粉那样粗细一致，颜色相同表皮光滑好看等！农民老百姓都知道红薯（苕）的表皮以及红薯芯有多种颜色，所以生产出来的淀粉也是同样如此）这种粉条一般的地方是没有卖的，比如超市以及地方农贸市场都无法买到的。很多地方卖的粉条看上去很像，但是煮出来的口感是有区别的，所以说只有专门的地方才能够买到此粉！！！
制作步骤
1. 1、准备好红薯粉、青菜
2. 2、用温水将红薯粉浸泡半小时
3. 3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟
4. 4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
5. 5、青菜洗干净后放开水里焯水
6. 6、焯好水的青菜捞出放粉上面
7. 7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
8. 8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐 、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9. 9 、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
10. 10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
正宗酸辣粉手工粉条
买家必读须知！
1.由于本厂所 有酸辣粉粉条均为采用古老民间传统工艺秘制生产，纯手工制作。所以每批次生产出来的粉条 不可能像机器粉那样粗细一致、颜色相同等，但是最终煮出来的效果都是一样晶莹剔透口感爽滑。 本厂生产的酸辣粉粉条为全干粉，在运输过程中难避免因挤压、装卸野蛮的动作等因素会导致 一些编织袋划破粉条压碎等现象请买家理解及明白！
2.运送方式：若仓库有存货，客户下单当天内发货。周日不休息。（本人只承诺发货时间 ，不承诺具体到货时间，请各位买家尽可能提前订货，给足空间，避免材料衔接不上）
3、运送时间：发货后一般5--7天到达买家所在目的 城市（偏远地区以及县城等地可能要到7--10天）时间由物流公司控制。路上受不确定因素影响及 不可抗拒的因素较大（比如中转、雨雪、车辆原因等)！
4.如何提货：物流运送，一般是到达客户所在城市。（有的情况会到 离客户最近的物流仓库）货到了，物流公司会通知买家具体的提货地点）提货时自付运费！发货方 只负责收取货款，不收取运费，让买家彻底放心；厂家所有的产品报价都是出厂价，不含运费，也 不包邮，同时厂家也只是收取货款，不收取运费，运费是客户提货时到付，亲们在拍产品时运费栏 请填写0元就好了。
运输中常见问题解 决办法：
1、关于产品破裂：由 于需要通过运输才能到达顾客的手中，期间不排除因装卸工人野蛮装卸随意乱扔或者遭受其它物品 挤压所产生的包装破裂产品损坏。若万一出现损坏、毁损严重问题，请当场拒收并及时联系本人， 本人一定妥善处理。若破损不严重，产品没有受到污染不影响使用。请各位宽宏大量，如果不能接 受运输当中难避免出现的这些问题的顾客，请你谨慎为妙 ！
2、关于运输延误:本厂只承诺发货时间，不承诺到货时间，货物发出 后，路上的时间由物流公司控制，毕竟物流运输受一些不可抗拒的自然因素以及自然灾害等。路上 受不确定因素影响较大（比如中转、雨雪、车辆事故原因等）。请各位买家耐心待候。货物到了， 货运部会电话通知你提货（物流不同于快递，不能及时查询货物运送情况，因此买家也没必要总是 联系追催，问货到哪里了，在正常情况下一般是在参考时间内一定会到达客户所在目的地）。
3、关于物品签收：请各位买家签收物 品时请先检查外包袋或者封箱带是否有割开拆封等痕迹，如有拆封的痕迹，尽量在物流工作人员的 陪同下清点货物数量是否正确以及产品是否有损坏等。如有出现数量不正确以及损坏严重请一定让 物流工作人员签字证明。如确实出现产品严重损坏请你拒签拒收，不然您一但签字本人就无办法为 您进行索赔，并让物流工作人员写清楚损毁情况以及数量等。
4.关于互相评价：人与人之间不可能做到，做生意得相互体谅 ，如顾客对本店有什么不满意，请及时联系本人，本厂一定妥善处理。做生意是一件非常辛苦的事 情，请各位淘友特别是淘宝新手一定手下留情不要给中评和差评，如随意给中评和差评的客户请你 谨慎尽量不要拍下本店产品，本人以诚实诚信热诚的经营理念对待每一位客户。
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